En liten smakebit av Europa

Her kan du se et lite utvalg og en liten smakebit av noen norske og europeiske retter. Matrettene og menyene blir jevnlig oppdatert og byttet ut. Du som vert/vertinne kan også skreddersy din egen tilsendte meny eller motta menyforslag. Utover fokus på gourmet og festmat, er det også mulig å få glutenfri, laktosefri retter og mat uten nøtter.

Lite og lett

R%C3%B8kelaks%20med%20roquefort_edited.j

Røket norsk laks med fransk roquefort og rødbeter. Egnet som forrett.

Østers (2).jpg

Østers med granateple, sjalottløk og vinedikk. Egnet som forrett.

Tomat_Mozarella med tapenade.jpg

Tomat og mozarella med tapenade og balsamico. Klassisk italiensk rett. Egnet som forrett eller smårett.

Kremet rekesalsa.jpg

Kremet rekesalsa med mild chili og mango. Inneholder laktose. Kan fås laktosefritt. Egnet som forrett.

fransk lobster bisque.jpg

Luftig, kremet fransk lobster bisque med hummer. Kan fås laktosefri. Egnet som forrett eller smårett.

Blomkålsuppe.jpg

Kremet blomkålsuppe med bacon, fløte, parmesan, trøffelolje og gressløk. Kan fås laktosefri. Egnet som forrett eller smårett.

Kamskjell med bacon.jpg

Lettstekt kamskjell med sprøstekt chorizo eller bacon og blomkålpure. Egnet som forrett.

Spekemat_II.jpg

Spekemat salat med diverse oster, løk og frukter. Egnet som forrett eller smårett.

Kamskjell_II.jpg

Lettstekt kamskjell med bacon, rosiner og sitronsaus. Egnet som forrett.

Asparges m hollandaise.jpg

Asparges med serranoskinke og hjemmelaget hollandaise saus (kan fås laktosefri)

Melon og ostespyd.jpg

Melon og ostespyd med bær. Populær blant barna. Egnet som forrett eller snacks.

Bedagelig mett

Grillspyd.jpg

Marinerte grillspyd med pølser, storfekjøtt og div gr.saker. Kan velge blant 3 typer saus: bbq, fransk choron eller spicy asiatisk. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Pasta.jpg

Tagliatelle pasta med skinke, ostesaus, trøffelolje, parmesan og asparges. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Sashimisalat_II.jpg

Sashimisalat med laks, mango, chili og mangodressing. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Laks m grønn gressløksaus, chili, pepperrotkrem, epler og blomkålris.jpg

Laks med chili, pinjekjerner, grønn spinat-& gressløksaus, syrlige epler, pepperrotkrem og blomkålris. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Reinsdyrfilet med kirsebærsaus.jpg

Reinsdyrfilet med kirsebærsaus. Egnet som lett hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Sennepsbakt lam.jpg

Sennepsbakt lammecarre med tomater, kantareller, rødløk, blomkålstuing og mørk sennepsoya saus. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Lammecarre_II.jpg

Tradisjonell lammecarre med bakte grønnsaker og trøffelblomkål. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Laks_III.jpg

Stekt laks med creme fraiche og shriracha, på en seng med pasta og syrlig brokkolisalat og mandler. (Nøtter kan droppes) Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Ytrefilet med kokte pærer etc.jpeg

Ytrefilet med rødbetkokte pærer, sopp, asparges eller aspargesbønner og trøffelblomkål. Serveres med Choronsaus eller chilichoron saus. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Hjortefilet med plommer.jpg

Hjortefilet med rotgrønnsakmix, trøffelblomkål og plommer. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Cæsarsalat.jpg

Tradisjonell Cæsarsalat med kylling, krutonger, bacon, cæsardressing og parmesan. Egnet som lett hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Minihamburgere.jpg

Minihamburgere/sliders & fries. En mix av sliders "Italian way" med tomat og mozzarella og "Mexican way" med grov peppersalsa. Kan fås som vegetar. Halloumi erstatter kjøtt. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Indrefilet med parmesansalat.jpeg

Indrefilet med parmesansalat. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Dorade.jpg

Foliegrillet dorade med honning, chili, hvitløk og salat. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Trøffelpasta med selbusaus.jpg

Trøffelpasta med blå Selbusaus, rødløk, skinke og parmesan. (Kan fås laktosefritt) Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Grillet kylling med ananas.jpg

Grillet eller stekt kylling med stekt ananas og fransk potetsalat. Kyllingen er marinert i en mild chili og ananas marinade. Retten er ikke spicy. Kan velge mellom sausene bbq, choron eller spicy asiatisk. Egnet som hovedrett eller en del av 3-5 retters meny

Søtt rett og slett

Varm kremet ananaspai med is.jpg

Varm, kremet ananaspai med vaniljeis. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Sjokolade.jpg

En samling mørk og lys sjokolade med ris og cornflakes. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Multemousse.jpg

Multemousse. Inneholder melk/fløte. Kan fås laktosefritt. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Salt karamellpudding m hint av chili.jpg

Tradisjonell karamellpudding med karamellsaus, karamellflak og krem. Inneholder melk/fløte. Kan fås laktosefritt. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Salt karamellpudding m hint av chili.jpg

Salt karamellpudding med et hint av chili og karamellsaus. Inneholder melk/fløte. Kan fås laktosefritt. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Limemarinerte jordbær_hvitsjokomousse.jpg

Limemarinerte jordbær m/hvit sjokolademousse. 

Inneholder melk/fløte.

Kan fås laktosefritt. Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Pavlova kopper.jpg

Pavlolvatårn. Kan fås som hel kake eller porsjonsdessert. Inneholder melk/fløte.  Kan fås laktosefritt.Godt til kaffen. Egnet som dessert.

Fritert banan med is.jpg

Fritert banan i kokos eller ris, med vaniljeis og honning. Kan velge mellom kokosfritert eller risfritert banan. Inneholder mel og melk. Kan fås glutenfritt og laktosefritt. Godt til kaffen. Egnet som dessert.