A little taste

Here you can see a small selection and a small taste of some dishes. The dishes and menus are regularly updated and replaced. You as the host / hostess can also tailor your own submitted menu or receive menu suggestions. In addition to focusing on gourmet and party food, it is also possible to get gluten-free, lactose-free dishes and food without nuts.

Small and light

Vegansk og vegetar forretter

Smoked Norwegian salmon with roquefort and beets. Suitable as an appetizer.

Oysters with pomegranate, shallots and wine vinegar. Suitable as an appetizer.

Tomato and mozzarella with tapenade and balsamic vinegar. Suitable as an appetizer or small dish.

Potetkremsuppe med karamellisert purre og safran.jpg

Serving nachos with meat, onion, jalapeno and cheese. Salsa sauce and guacamole are served on the side. Also available in salmon or chicken. Suitable as an appetizer or snack.

Airy lobster bisque with lobster. Available lactose free. Suitable as an appetizer.

Creamy cauliflower soup with bacon, cream, parmesan, truffle oil and chives. Available lactose free. Suitable as an appetizer or small dish.

Vegetar_vegansk mango toast med hasselnøtt_gresskarsmør.jpg

Lightly fried scallops with crispy chorizo and cauliflower puree. Suitable as an appetizer.

Vegetarianske kjøttboller med blåostdip (spicy).jpg

Cured salad with various cheeses, onions and fruits. Suitable as an appetizer or small dish.

Lavkarbo og keto forretter

Lightly fried scallops with bacon, raisins and lemon sauce. Suitable as an appetizer.

Glaserte andebryst. 15 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Glaserte ribs. 10 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Gambas. 2 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Tenderloin with spring onions, tomatoes and cauliflower puree. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Tagliatelle pasta with ham, cheese sauce, truffle oil, parmesan and asparagus. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Sashimi salad with salmon, mango, chili and mango dressing. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Oven-baked Norwegian salmon with tomatoes, garlic, cucumber and cauliflower stew with hints of truffle. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Cheese souffle with feta, tomato and onion salad. Suitable as a light main course or part of a 3-5 course menu

Mustard-baked lamb carte with tomatoes, chanterelles, red onion, cauliflower stew and dark mustard sauce. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Traditional lamb carte with baked vegetables and truffle cauliflower. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Toscana trøfler av geitost, mascarpone, parmesan og prosciutto. Smelter i munnen. Inneholder laktose. 2,34 g. karbo/trøffel. ( Glutenfri, lavkarbo, keto)

Sweet simply

Vegansk og vegetar hovedretter

Quinoa avokado og søtpotet timbale (glutenfri, laktosefri, vegansk og vegetar)

Miso risotto (laktosefri, glutenfri, vegansk og vegetar)

Ying and yang ris og bønner (laktosefri, glutenfri, vegansk og vegetar)

Solsikke risotto med squash og sopp (vegetar)

Kikert og sopp burger (laktosefri, vegetar)

Marinert squash med hasselnøtter og ricotta.jpg

Marinert squash med hasselnøtter og ricotta. Inneholder nøtter. (Glutenfri, vegetar)

Ristet kålstek med crispy kikerter og urtekrutonger.jpg

Ristet kålstek med crispy kikerter og krutonger (vegetar)

Lavkarbo og keto hovedretter

Pizza med sopp og basilikum. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel,sopp, tomat, ost. (glutenfri, laktosefri, vegetar og lavkarbo). Ordinær vegetar ligger på ca. 26 g. karbo. Denne pizzaen er bare 12 g.karbo

Pizza med mozzarella, skinke og pepperoni. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, skinke, pepperoni og tomat. (glutenfri, laktosefri, lavkarbo). Ordinære pizza av denne typen ligger normalt på ca 32 g. karbo. Denne pizzaen er bare 16 g. karbo

Pizza med mozzarella, og pepperoni. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, pepperoni, tomat. (glutenfri, laktosefri,lavkarbo) Ordinær pizza av denne type ligger normalt på ca. 32 g. karbo. Denne pizzaen er bare 15 g. karbo

Pizza med mozzarella, biff og løk. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, tomat, biff, løk.(glutenfri, laktosefri, lavkarbo) Ordinær pizza av denne typen ligger ofte på rundt 30 g. karbo. Denne pizzaen er bare 17 g. karbo

Meatzza.

Når kalkunkjøtt møter pizza får vi meatzza. 0,3 g. karbo/porsjon. Inneholder gluten. (Lavkarbo)

Bjørnebærglasert kylling. 6,5 g. karbo per porsj. (Laktosefri, glutenfri, lavkarbo)

Ytrefilet med rødbetkokte pærer, aspargesbønner, trøffelblomkål og choronsaus. Inneholder laktose. Kan fås laktosefritt.7 g. karbo (glutenfri, lavkarbo, keto)