A little taste

Here you can see a small selection and a small taste of some dishes. The dishes and menus are regularly updated and replaced. You as the host / hostess can also tailor your own submitted menu or receive menu suggestions. In addition to focusing on gourmet and party food, it is also possible to get gluten-free, lactose-free dishes and food without nuts.

Small and light

Vegansk og vegetar forretter

Veganske kjøttboller og tomatsaus.jpg

Smoked Norwegian salmon with roquefort and beets. Suitable as an appetizer.

Tofu spyd med valnøtt pesto.jpg

Oysters with pomegranate, shallots and wine vinegar. Suitable as an appetizer.

Hummus i agurk kopper.jpg

Tomato and mozzarella with tapenade and balsamic vinegar. Suitable as an appetizer or small dish.

Potetkremsuppe med karamellisert purre og safran.jpg

Serving nachos with meat, onion, jalapeno and cheese. Salsa sauce and guacamole are served on the side. Also available in salmon or chicken. Suitable as an appetizer or snack.

Melon og burrata.jpg

Airy lobster bisque with lobster. Available lactose free. Suitable as an appetizer.

Vegetar_kremet cashew ertesuppe.jpg

Creamy cauliflower soup with bacon, cream, parmesan, truffle oil and chives. Available lactose free. Suitable as an appetizer or small dish.

Vegetar_vegansk mango toast med hasselnøtt_gresskarsmør.jpg

Lightly fried scallops with crispy chorizo and cauliflower puree. Suitable as an appetizer.

Vegetarianske kjøttboller med blåostdip (spicy).jpg

Cured salad with various cheeses, onions and fruits. Suitable as an appetizer or small dish.

Lavkarbo og keto forretter

Røkt laks på agurk skiver.jpg

Lightly fried scallops with bacon, raisins and lemon sauce. Suitable as an appetizer.

Andebryst i kirsebærsaus.jpg

Glaserte andebryst. 15 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Glazed ribs.jpg

Glaserte ribs. 10 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Gambas.jpg

Gambas. 2 g. karbo (glutenfri, laktosefri, lavkarbo)

Blomkålsuppe.jpg

Tenderloin with spring onions, tomatoes and cauliflower puree. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Sopp fylt med oliven og fetakrem.jpg

Tagliatelle pasta with ham, cheese sauce, truffle oil, parmesan and asparagus. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

BLT Sushi.jpg

Sashimi salad with salmon, mango, chili and mango dressing. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Bacon rullede mozzarella.jpg

Oven-baked Norwegian salmon with tomatoes, garlic, cucumber and cauliflower stew with hints of truffle. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Cæsar salat kopp.jpg

Cheese souffle with feta, tomato and onion salad. Suitable as a light main course or part of a 3-5 course menu

Buffalo reke salat wrap.jpg

Mustard-baked lamb carte with tomatoes, chanterelles, red onion, cauliflower stew and dark mustard sauce. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Keto Quesedillas.jpg

Traditional lamb carte with baked vegetables and truffle cauliflower. Suitable as a main course or part of a 3-5 course menu

Toscana trøfler.jpg

Toscana trøfler av geitost, mascarpone, parmesan og prosciutto. Smelter i munnen. Inneholder laktose. 2,34 g. karbo/trøffel. ( Glutenfri, lavkarbo, keto)

Sweet simply

Vegansk og vegetar hovedretter

Quinoa_avokado_og søtpotet timbale.jpg

Quinoa avokado og søtpotet timbale (glutenfri, laktosefri, vegansk og vegetar)

Miso risotto.jpg

Miso risotto (laktosefri, glutenfri, vegansk og vegetar)

Ying og Yang ris og bønner.jpg

Ying and yang ris og bønner (laktosefri, glutenfri, vegansk og vegetar)

Solsikkerisotto med squash og sopp.jpg

Solsikke risotto med squash og sopp (vegetar)

Kikert og soppe burger.jpg

Kikert og sopp burger (laktosefri, vegetar)

Marinert squash med hasselnøtter og ricotta.jpg

Marinert squash med hasselnøtter og ricotta. Inneholder nøtter. (Glutenfri, vegetar)

Ristet kålstek med crispy kikerter og urtekrutonger.jpg

Ristet kålstek med crispy kikerter og krutonger (vegetar)

Lavkarbo og keto hovedretter

Pizza.jpg

Pizza med sopp og basilikum. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel,sopp, tomat, ost. (glutenfri, laktosefri, vegetar og lavkarbo). Ordinær vegetar ligger på ca. 26 g. karbo. Denne pizzaen er bare 12 g.karbo

Pepperoni og skinke.jpg

Pizza med mozzarella, skinke og pepperoni. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, skinke, pepperoni og tomat. (glutenfri, laktosefri, lavkarbo). Ordinære pizza av denne typen ligger normalt på ca 32 g. karbo. Denne pizzaen er bare 16 g. karbo

Pepperoni.jpg

Pizza med mozzarella, og pepperoni. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, pepperoni, tomat. (glutenfri, laktosefri,lavkarbo) Ordinær pizza av denne type ligger normalt på ca. 32 g. karbo. Denne pizzaen er bare 15 g. karbo

Biff og løk.jpg

Pizza med mozzarella, biff og løk. Pizzabunn uten hvetemel. Inneholder mandel, ost, tomat, biff, løk.(glutenfri, laktosefri, lavkarbo) Ordinær pizza av denne typen ligger ofte på rundt 30 g. karbo. Denne pizzaen er bare 17 g. karbo

Meatzza.jpg

Meatzza.

Når kalkunkjøtt møter pizza får vi meatzza. 0,3 g. karbo/porsjon. Inneholder gluten. (Lavkarbo)

Bjørnebærglasert kylling.jpg

Bjørnebærglasert kylling. 6,5 g. karbo per porsj. (Laktosefri, glutenfri, lavkarbo)

Ytrefilet med kokte pærer etc.jpeg

Ytrefilet med rødbetkokte pærer, aspargesbønner, trøffelblomkål og choronsaus. Inneholder laktose. Kan fås laktosefritt.7 g. karbo (glutenfri, lavkarbo, keto)

Laks m grønn gressløksaus, chili, pepperrotkrem, epler og blomkålris.jpg

Laks med pepperrotkrem, pinkjerner, syrlige epler og grønn gressløksaus. Inneholder laktose. Kan fåse laktosefritt. 5 g. karbo/porsjon(lavkarbo)

Laks med kremet bacon vodka tomat saus.jpg

Laks med kremet bacon og vodka tomatsaus. 3,5 g. karbo/porsjon. (laktosefri, glutenfri, lavkarbo keto)

Fylt skinkestek med feta og valnøtter.jpg

Fylt skinkestek med feta og valnøtter. Ca. 20 g. karbo/porsjon (lavkarbo keto)

Kamskjell med kremet spinat og chorizo.jpg

Kamskjell med kremet spinat og chorizo. 3 g. karbo/porsjon. (lavkarbo keto)

SØTT RETT OG SLETT (DESSERTER)

Veganske desserter

Sjokolade og vanilje cookie iskrem.jpg

Sjokolade og vanilje cookie iskrem (vegansk)

vegansk ostekake bites med jordbær.jpg

Veganske ostekake bites med jordbær (vegansk og vegetar)

Vegansk chocolate chip cookie dough.jpg

Vegansk chocolate chip cookie dough

Lavkarbo og keto desserter

Keto fruktpizza.jpg

Lavkarbo keto fruktpizza. 9 g. karbo/porsjon (lavkarbo, keto)

Keto_low carb sjokolade avokado mousse.jpg

Sjokolade & avokado mousse. 8,5 g. karbo/porsjon (lavkarbo, keto)

Keto sjokolade lavakake.jpg

Sjokolade lavakake. 16 g. karbo (lavkarbo, keto)

Keto lowcarb mini-ostekake.jpg

Mini-ostekaker. 6,6 g. karbo/cupcake. (lavkarbo, keto)